أيهما أنسب للتحكم في سكر الدم.. الخوخ أم الموز؟
القبة نيوز - يختلف الخوخ والموز في قيمتهما الغذائية وتأثيرهما على الجسم، إذ يحتوي الخوخ على كمية أقل من الكربوهيدرات، بينما يتفوق الموز في محتوى البوتاسيوم والألياف، ما يجعل الاختيار بينهما مرتبطًا بالهدف الغذائي.
وتحتوي ثمرة خوخ متوسطة على نحو 15 غرامًا من الكربوهيدرات، مقابل نحو 26 غرامًا في موزة متوسطة، لذلك قد يكون الخوخ خيارًا مناسبًا لمن يركزون على تقليل الكربوهيدرات.
ويبلغ المؤشر الجلايسيمي للخوخ الطازج نحو 28، وهو ضمن النطاق المنخفض، بينما يبلغ نحو 47 للموز غير الناضج ويرتفع إلى نحو 57.6 مع نضجه. ويرتبط ارتفاع المؤشر الجلايسيمي للموز الناضج بتحول جزء من النشا إلى سكريات بسيطة.
في المقابل، يوفر الموز كمية أكبر من البوتاسيوم، إذ تحتوي الموزة المتوسطة على نحو 422 ملغ، مقارنة بنحو 285 ملغ في ثمرة خوخ متوسطة. كما يحتوي الموز على نحو 3.1 غرام من الألياف، مقابل 2.2 غرام في الخوخ.
وتساعد الألياف على إبطاء هضم الكربوهيدرات وتعزيز الشعور بالشبع، كما أن تناول الفاكهة مع البروتين أو الدهون قد يبطئ هضم الكربوهيدرات، مثل تناول الموز مع الزبادي أو الخوخ مع المكسرات.
وتدرج الجمعية الأميركية للسكري الموز والخوخ ضمن خيارات الفاكهة المناسبة لمرضى السكري، مع احتسابهما ضمن إجمالي الكربوهيدرات اليومية.
تابعوا القبة نيوز على 
