أبو مأمون ...ينقل فن الأكل اليمني وجودته
عبدالله اليماني
درس فن الأكل اليمني في بلاده ... بعد تخرجه اخذ يمارس المهنة على ارض الواقع ، وله فيها ما يقارب (25 ) عاما ...سافر خلالها إلى ماليزيا التي قال عنها : بلاد جميلة لكنها تحتاج إلى (راس مال ) لكي تعمل مشروعا هناك .
ومن هناك توجه إلى الأردن بلد الأمن والآمان حيث وجد فرصة عمل في تولي الإشراف والعمل في إعداد وإحضار الأكلات اليمنية جميعها والخبز اليمني بانواعة.
سألته عن اسمه فقال : أبو مأمون فلم يرغب بذكر اسمه لان الغربة تنسيه كل الأسماء وبقي يحتفظ باسم فلذة كبده (مأمون ) الذي تغرب من اجله واخوتة لكي يبحث لهم عن مصدر رزق في خارج بلدة الذي قطعت أوصاله ( حرب الكراسي ) من يحكم من .ولأجل من .
أبو مأمون ..ترافقه الابتسامة على محياه وهي سر تردد الزبائن على المطعم الذي يعمل فيه وطيبته وحسن تعامله مع الزبائن . فهي أدوات الطاهي الناجح المميز
يحدثك عن اليمن وهو يعيش أقسى ظروف الوجع الذي لحق بالبلاد والعباد ... كنا مرتاحين في عهد الرئيس علي عبد الله صالح ...ومن بعده أصبحنا بلا مأوى مشردين ... يصر قائلا : اليمن ستعود إلى زمن السعادة والمحبة والإخاء .
تابعوا القبة نيوز على 
