الكينوا أم الشوفان؟ تعرف على الفروق الغذائية وفوائد كل منهما
القبة نيوز - تتفوق الكينوا على الشوفان بفارق طفيف في محتوى البروتين والحديد والمغنيسيوم، بينما يتميز الشوفان بكمية أكبر من الألياف، ما يجعل كليهما خيارًا غذائيًا مفيدًا بحسب احتياجات الجسم.
وتوفر حصة تزن 40 غرامًا من الكينوا نحو 5.64 غرام من البروتين، مقابل 5 غرامات في الكمية نفسها من الشوفان، كما تحتوي على نحو 1.8 ملليغرام من الحديد، مقارنة بـ1.6 ملليغرام في الشوفان.
وتتميز الكينوا أيضًا باحتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ما يجعلها مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي.
في المقابل، يحتوي الشوفان على نحو 4 غرامات من الألياف لكل 40 غرامًا، مقابل 2.8 غرام في الكينوا، كما يوفر ألياف بيتا جلوكان التي قد تساعد على خفض الكوليسترول ودعم صحة القلب.
ولتحسين امتصاص الحديد النباتي، يُنصح بتناول مصادر فيتامين "سي"، مثل الحمضيات والفلفل الحلو، مع الوجبات.
وفي المحصلة، لا يتطلب النظام الغذائي الاختيار بين الشوفان والكينوا، إذ يمكن تناولهما بالتناوب للاستفادة من عناصرهما الغذائية ضمن نظام متوازن.
تابعوا القبة نيوز على 
