خطوات بسيطة لاختيار البيض الأفضل.. تعرّف إلى أهم المعايير
القبة نيوز - يُعدّ البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية، لكن تعدد الأنواع والملصقات قد يجعل اختيار الأفضل أمرًا محيرًا. ويمكن اتباع عدة خطوات عند شرائه:
افحص القشرة: اختر البيض ذي القشرة النظيفة والخالية من الشقوق، مع العلم أن لونها لا يحدد القيمة الغذائية أو الطعم.
تحقق من التواريخ: يُفضّل شراء البيض مبردًا والانتباه إلى تاريخ التعبئة أو انتهاء الصلاحية، وحفظه في الثلاجة.
اقرأ الملصقات: توضح طريقة تربية الدجاج، مثل البيض العضوي، والمرعى، وخارج الأقفاص، إضافة إلى خيارات مثل المبستر والمدعم بأوميغا 3.
قارن القيمة الغذائية: قد يحتوي البيض العضوي وبيض الدجاج المُربى في المراعي على مستويات أعلى من بعض الدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة وأوميغا 3 مقارنة ببعض الأنواع التقليدية.
انتبه لدرجة الجودة: يُصنف البيض إلى درجات AA وA وB، وتُعد درجة A الأكثر شيوعًا، بينما يتميز AA ببياض أكثر تماسكًا وصفار مرتفع ومستدير.
وعند كسر البيضة، يُنصح بالتخلص منها إذا كانت رائحتها غير طبيعية أو ظهرت تغيرات واضحة في لونها.
تابعوا القبة نيوز على 
