ويهدف المعرض إلى المحافظة على التراث الغذائي الأردني، بمشاركة واسعة من سيدات المجتمع المحلي، واللجنة النسوية في البيت العقباوي، ومبادرة فداء الوطن، اللواتي كان لهن الدور الأبرز في إبراز الموروث الغذائي وتسليط الضوء على تنوع الأطباق التراثية الأصيلة، التي تعكس عمق الهوية الثقافية وقيم الكرم وأساليب العيش الصحي التي اعتمدها الأجداد عبر الأجيال.

وأكد رئيس مجلس محافظة العقبة، موسى الدردساوي، خلال رعايته افتتاح المعرض، أهمية الحفاظ على التراث الغذائي كجزء لا يتجزأ من التراث الثقافي الوطني الأردني، ونقله من الأجداد إلى الأحفاد، وتعزيز الوعي المجتمعي بقيمته الصحية والغذائية، إلى جانب دوره في دعم السياحة الثقافية والاقتصاد المحلي وتمكين المرأة.

من جهته، بين مدير ثقافة العقبة، طارق البدور، أن الفعالية تزامنت مع إطلاق وزارة الثقافة لمنصة "تراثي"، الهادفة إلى حفظ التراث الثقافي المادي وغير المادي، وتوثيقه رقميًا وصونه بما يسهم في تعزيز الهوية الوطنية والسردية الأردنية.

بدورها، أكدت منسقة مبادرة نقش الجدود، خوله المجالي، على أهمية الشراكة بين المؤسسات الرسمية والمبادرات المجتمعية والجمعيات التنموية في خدمة الثقافة والتراث، وتعزيز دور المرأة كشريك فاعل في التنمية والحفاظ على الموروث الوطني الأصيل.

ويُذكر أن الأطباق المقدمة خلال المعرض شملت جميع محافظات المملكة، ما يعكس غنى وتنوع المطبخ الشعبي الأردني بالأكلات التراثية.