تفاحة يومياً تغنيك عن الطبيب… لكن أي لون تختار: الأحمر أم الأخضر؟
القبة نيوز - يُقال منذ زمن: "تفاحة يومياً تبعدك عن الطبيب"، لكن السؤال الذي يطرحه الكثيرون اليوم هو: أي نوع من التفاح أكثر فائدة؟ الأحمر أم الأخضر؟
في الحقيقة، النوعان متشابهان إلى حد كبير من حيث القيمة الغذائية، لكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي قد تساعدك في الاختيار حسب احتياجاتك.
التفاح الأخضر: أقل حلاوة… وقليل السعرات
يتميز التفاح الأخضر بطعمه اللاذع قليلاً، وهو يحتوي على كمية أقل قليلاً من السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بالتفاح الأحمر. ومع ذلك، فإن هذا الفرق ضئيل ولا يعني بالضرورة أنه "أصح"، بل يناسب أكثر من يراقبون استهلاك السكر.
التفاح الأحمر: مضادات أكسدة قوية
من جهته، يحتوي التفاح الأحمر على مستويات أعلى من الأنثوسيانين، وهي صبغة طبيعية تعطيه لونه الأحمر وتعمل كمضاد أكسدة قوي يساعد في:
- الوقاية من أمراض القلب
- تقليل خطر بعض أنواع السرطان
- دعم صحة الأوعية الدموية
- مكافحة الالتهابات
لكن لا تقلق إن كنت من محبي الأخضر! فـالتفاح الأخضر غني أيضاً بمضادات أكسدة أخرى، أبرزها الكلوروفيل، الذي يرتبط بفوائد وقائية عديدة.
لا تقشّر تفاحك!
سواء اخترت الأحمر أو الأخضر، تذكّر أن القشرة هي الكنز الحقيقي!
فهي تحتوي على مضادات أكسدة أكثر بكثير من اللب، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف. لذا، للاستفادة القصوى، تناول التفاح بما في ذلك قشرته (بعد غسله جيداً طبعاً).
ما الذي يُعطي التفاح لونه؟
لون التفاح ناتج عن ثلاث صبغات نباتية رئيسية، لكل منها فوائده الصحية:
- الأنثوسيانين: (أحمر/أرجواني) – يحمي القلب، ويقلل خطر السكري والسرطان.
- الكاروتينات: (أصفر/برتقالي/أحمر فاتح) – تدعم صحة العيون، وتقلل الإجهاد التأكسدي، وتحمي من هشاشة العظام.
- الكلوروفيل: (أخضر) – يُعزز صحة الكبد، الجلد، الجهاز الهضمي، والجهاز التناسلي، ويقلل خطر السرطان.
وتتأثر ألوان التفاح بعدة عوامل، منها: الوراثة، كمية الضوء، درجة الحرارة، عمر الشجرة، وتغذية التربة.
فوائد التفاح… بغض النظر عن لونه
بغض النظر عن لونه، يبقى التفاح من أصح الفواكه التي يمكنك تناولها يومياً، فهو:
- يحسّن مستويات الكولسترول
- يقلل الالتهابات في الجسم
- يدعم صحة القلب
- يعزز الهضم بفضل الألياف
- يساعد في التحكم بالوزن
- يحمي العظام من الهشاشة
- يحارب تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة
اختر اللون الذي تحبّه، لكن لا تنسَ أن كل قضمة من التفاح — مع قشرتها — هي خطوة نحو حياة أكثر صحة!
كلمات دلالية :
