فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط

أوضحت الطبيبة الروسية وأخصائية الغدد الصماء زوخرا بافلوفا أن هذا النظام الغذائي يتميز بقدرته على تحسين وظائف المخ وتعزيز الذاكرة، وذلك بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة الدماغ والجهاز العصبي.

وأضافت بافلوفا أن حمية البحر الأبيض المتوسط تشمل أطعمة مثل الخضروات، الفواكه، زيت الزيتون، الأسماك، مع تقليل استهلاك السكر والدهون المشبعة. هذه الأطعمة تسهم في تعزيز نمو البكتيريا المعوية المفيدة، والتي أثبتت الدراسات دورها في تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية.

كما أشارت إلى نتائج تجارب علمية أجريت على الفئران لمدة 14 أسبوعًا، حيث قُسمت إلى مجموعتين: الأولى تغذت على أطعمة مستوحاة من حمية البحر الأبيض المتوسط، بينما تناولت الأخرى أطعمة معالجة وغنية بالكربوهيدرات. وجاءت النتائج لتُظهر تفوق الفئران في المجموعة الأولى في اختبارات الذاكرة والمرونة الإدراكية، بالإضافة إلى زيادة معدلات البكتيريا المفيدة في أمعائها.

وفي المقابل، حذرت الطبيبة من تأثير الأغذية غير الصحية، مثل المخبوزات الغنية بالدهون المشبعة، الوجبات السريعة، والحلويات، على صحة الدماغ والجهاز العصبي. فهذه الأطعمة تؤدي إلى زيادة الالتهابات في الجسم وترفع خطر الإصابة بالخرف.

مكونات حمية البحر الأبيض المتوسط:

التركيز على تناول البقوليات، الخضروات، والفواكه الطازجة.

استخدام زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون.

تناول الأسماك واللحوم البيضاء مرتين أسبوعيًا على الأقل.

الحد من استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة المعالجة.

تقليل السكريات والدهون المشبعة.

يُظهر هذا النظام الغذائي كيف يمكن لتغييرات بسيطة في العادات الغذائية أن تُحدث فرقًا كبيرًا في الصحة العامة والوظائف العقلية.