وشملت الدراسة تحليل بيانات 383 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عامًا يعانون من مشكلات صحية مرتبطة بالقلب والأوعية الدموية. وكشفت النتائج أن تناول 20 إلى 30% من إجمالي الطاقة اليومية خلال وجبة الفطور يمكن أن يساعد في تقليل السمنة لدى كبار السن، ويقلل من تراكم الدهون الثلاثية، مما يساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

وأشار البروفيسور ألفارو هيرناز من جامعة رامون لول إلى أن الأثر الإيجابي للفطور يعتمد على تناوله بطريقة متوازنة، مع التركيز على الكميات المعتدلة والمكونات الغذائية ذات الجودة العالية.

كما أوضحت الدراسة أن اتباع نمط غذائي للفطور على الطريقة المتوسطية، الغني بالبروتينات عالية الجودة والدهون الصحية والألياف والمعادن، يؤدي إلى تحسين مستويات الكوليسترول الجيد وتقليل خطر الأمراض القلبية. بالإضافة إلى ذلك، لوحظ انخفاض في محيط الخصر بنسبة 1.5% لدى المشاركين.

وأكد الباحثون أن تعزيز عادات الفطور الصحية يمكن أن يسهم في تحقيق شيخوخة صحية، من خلال تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي والأمراض المزمنة المرتبطة بها، مما يؤدي إلى تحسين جودة الحياة. ومع ذلك، شددوا على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لفهم دور كمية ونوعية الفطور بشكل أدق، لتقديم توصيات غذائية أكثر تفصيلًا.