القبة نيوز - يرتبط اسم الكافيار بالمطاعم والفنادق الفاخرة، حيث يعتبر وجبة باهظة الثمن، إذ يصل سعر كيلو أحد أنواع الكافيار في الإمارات إلى 200 ألف درهم، أي ما يعادل سعر سيارة جديدة تقريباً.

ويعتبر «الكافيار» من الأطعمة الصحية غير المنتشرة بشكل واسع، حيث يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات المختلفة.

ويعود سبب ارتفاع سعره إلى العدد المحدود من البيض الذي ينتجه سمك «الحفش الأبيض»، كما يتحدد بحسب جودة الكافيار، وهو ما يمكن تحديده بناء على عوامل لون البيض وحجمه ونضجه ورائحته وصلابته ونكهته.

وفي الإمارات وصل سعر كافيار الماس 125 غراماً إلى 25000 درهم، و50 غراماً 10000 درهم، و30 غراماً 6000 درهم، ويبلغ سعر 125 غراماً من الكافيار أوسيترا جولد نحو 10000 درهم، و50 غراماً 4000 درهم، و30 غراماً 2500 درهم.

أما كافيار «رويال بيلوجا» 125 غراماً 6700 درهم، و50 غراماً 2600 درهم، و30 غراماً 1600 درهم، وبلغ سعر 125 غراماً من كافيار «بيلوجا» 5800 درهم، و50 غراماً 2300 درهم، و30 غراماً 1420 درهماً، وكذا كافيار «رويال أوسيترا» 125 غراماً 2450 درهماً، و50 غراماً 2300 درهم، و30 غراماً 1420 درهماً.