وقت الطهي 40 دقيقة، يكفي ل 4 أشخاص

المقادير:

– البيض : 1 حبة

– سكر : نصف كوب

– الزيت النباتي : نصف كوب

– الزبدة : ربع كوب مذابة

– الفانيليا : ملعقة صغيرة

– ملح : رشّة

– طحين : كوب

– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

– حليب : ربع كوب دافئ

– الفواكه المجففة : حسب الحاجة

طريقة التحضير:

-ضعي في الخلاط الكهربائي كلاً من البيضة والسكر والزيت والزبدة وقومي بتشغيله لثوان حتى تختلط المكونات.

-ضعي المزيج في وعاء وأضيفي الفانيليا والملح وقومي بنخل فوقه الطحين والبيكنج باودر وحرّكي المكونات جيداً.

-أضيفي الحليب الدافئ وحرّكي بهدوء حتى يختلط مع بقية المكونات تماماً.

-وزعي المزيج على قوالب الكب كيك ورشيها بالفواكه المجففة وضعيها في الفرن على حرارة 170 لحوالي 15-20 دقيقة.

-أخرجي قطع الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها.