وقت الطهي 60 دقيقة، يكفي ل 4 أشخاص

المقادير:

– سباغتي : 500 غراماً سمراء

– لحم مفروم : 250 غراماً

– طماطم : 4 حبات ناضجة، مقطّعة مكعبات صغيرة

– البصل : 1 حبة مفروم ناعم

– الثوم : 4 فصوص مهروس

– فليفلة خضراء : 1 حبة حجم صغير، مفرومة ناعم

– الفطر : كوب مقطع مكعبات صغيرة

– الفلفل الحلو : نصف ملعقة صغيرة

– ملح : حسب الرغبة

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

– الماء : 2 كوب

– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

– الحبق : نصف ملعقة صغيرة

– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

-اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، صفّيها واتركيها جانباً.

-حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يتغيّر لونه.

-أضيفي الثوم واللحم واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ اتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم.

-أضيفي الفليفلة الخضراء والفطر ثمّ نكّهي بالفلفل الحلو والملح والأوريغانو والحبق.

-اخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات واتركيها على النار حتى تذبل الخضار.

-أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج لدقيقة.

-ذوّبي معجون الطماطم في الماء واسكبي المزيج فوق القدر ثمّ اتركي المزيج يغلي على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر لحوالي 20 دقيقة.

-في طبق التقديم، اسكبي المكرونة وزيّني وجهها بالصلصة ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.