إليك طريقة تحضيرها في المنزل:

المكونات:

كوب السمسم المحمص.

نصف كوب من الدقيق الأبيض.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

ضعي السمسم في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط على السرعة المتوسطة ثم أضيفي كلا من الدقيق والملح، ويتم المزج جيداً.

ثم يضاف زيت الزيتون تدريجياً ويتم الخلط حتى الحصول على الخليط الناعم وأيضاُ يضاف زيت الزيتون مرة ثانية ويتم الخلط جيداً حتى الحصول على القوام الكثيف ثم ضعي الطحينية في وعاء محكم الغلق، ويحفظ في الثلاجة إلى الاستخدام.