القبة نيوز - للخضراوات قيمة غذائية عالية بكافة أنواعها، ولكن ما تجهله هو الفوائد المذهلة التي يقدمها قشر الخيار، حيث يعد قشر الخيار مصدراً جيداً للألياف النباتية التي تمنع الإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان القولون من خلال القضاء على المواد السامة الموجودة بالأمعاء، ومصدراً مهماً للبوتاسيوم، وهو يعمل على خفض معدلات ضغط الدم ونبض القلب عن طريق مكافحة آثار الصوديوم.