وشارك في الدراسة العلمية 11 شخص تتراوح أعمارهم بين 25 و40 سنة. وكانوا جميعا يعانون من زيادة في الوزن. وكان الجميع ينامون بشكل منتظم من الساعة 21:30 و00:00، وفي الوقت نفسه لم تكن تعاني النساء من أي مشاكل في الدورة الشهرية.

وانقسم المتطوعون إلى مجموعتين، وكان لكل واحدة استراتيجية خاصة في تناول الطعام. حيث تناولت المجموعة الأولى الوجبات الغذائية في الفترة من 08:00 إلى 20:00، بينما تناولت المجموعة الثانية الطعام في الفترة بين 08:00 و14:00، وفق موقع "oane".

وجد العلماء أن الاستراتيجية الثانية أدت إلى انخفاض في الشهية بسبب انخفاض مستوى هرمون الجريلين، وهو الهرمون المسؤول عن الجوع، كما أن هذه الاستراتيجية ساعدت على حرق الدهون بشكل أكثر كفاءة، مما أدى إلى فقدان الوزن.