5 أطعمة نباتية رخيصة.. تمنح جسمك البروتين والحديد
القبة نيوز- لا يتطلب اتباع نظام غذائي نباتي متوازن الاعتماد على الأطعمة الرائجة التي توصف بأنها «أغذية خارقة»، إذ توجد خيارات تقليدية وبأسعار مناسبة يمكن أن تمد الجسم بالبروتين والألياف والمعادن الضرورية، وتساعد على تنويع الوجبات اليومية.
وتبرز أهمية هذه الأطعمة في سهولة إدخالها إلى النظام الغذائي بطرق مختلفة، سواء من خلال الوجبات الرئيسية أو الوجبات الخفيفة، بما يدعم الحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية دون تكاليف مرتفعة.
وبحسب «Hindustan Times»، قالت خبيرة إنقاص الوزن براتياكشا بهاردواج، إن هناك خمسة أطعمة نباتية تستحق أن تكون جزءاً من النظام الغذائي اليومي، لما توفره من فوائد غذائية وتكلفة مناسبة.
القطيفة.. حبوب غنية بالبروتين والحديد
تُعد حبوب القطيفة، المعروفة في الهند باسم «راججيرا»، من الخيارات الغذائية الغنية بالحديد والمغنيسيوم والألياف والبروتين.
ويمكن تناولها في صورة عصيدة، أو استخدامها لصنع الدقيق وإضافته إلى الخبز والأطعمة المحضرة من العجين، مثل الفطائر الهندية المعروفة باسم «تشيلا».
ويساعد إدخال هذه الحبوب إلى الوجبات على تنويع مصادر الغذاء، كما يمكن استخدامها بديلًا لبعض المنتجات المصنوعة من الحبوب المكررة.
بذور السمسم.. مصدر للكالسيوم والدهون الصحية
على الرغم من صغر حجمها، تحتوي بذور السمسم على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، من بينها الدهون الصحية والبروتين والكالسيوم ومعادن أخرى.
وأوضحت بهاردواج أنه يمكن إضافتها إلى الصلصات والسلطات والخضراوات، أو استخدامها في إعداد كرات الحلوى المنزلية المعروفة باسم «لادو».
ويمكن تناول السمسم بكميات صغيرة ضمن الوجبات المعتادة، للاستفادة من قيمته الغذائية دون الحاجة إلى استهلاك كميات كبيرة منه.
فول الصويا.. خيار نباتي للحصول على البروتين
يُعد فول الصويا من المصادر النباتية الجيدة للبروتين، كما يوفر الألياف والحديد وعناصر غذائية أخرى يحتاج إليها الجسم.
تابعوا القبة نيوز على 
