أمانة عمان: معاينة يومية لألف خروف و25 طنًا من لحوم العجول لضمان سلامة المستهلك
القبة نيوز - أكد مدير دائرة الرقابة الصحية والمهنية في أمانة عمان الدكتور خلدون الهوادي أن الأمانة والبلديات مسؤولة عن عمليات الذبح داخل المسالخ، فيما تتولى المؤسسة العامة للغذاء والدواء الإشراف على جميع مراحل تداول الغذاء.
وأوضح الهوادي في تصريحات لـ”برنامج الوكيل” عبر "راديو هلا” أن الأمانة حصلت على تفويض رسمي من المؤسسة العامة للغذاء والدواء، وبناءً عليه جرى تطوير نظام المسالخ، بحيث تتم معاينة جميع اللحوم الواردة، وإتلاف أي منتج غير سليم قبل توزيعه على الملاحم لضمان الجودة والسلامة.
أبرز الأرقام والإجراءات
• معدل وصول الخراف إلى المسلخ يوميًا يبلغ نحو 1000 رأس تخضع جميعها للفحص البيطري.
• يتم فحص ما بين 20 و25 طنًا من لحوم العجول يوميًا.
• خلال الفترة الماضية سُجلت 483 مخالفة وأُتلف أكثر من 10 أطنان من اللحوم، إضافة إلى 105 ضبطيات إتلاف.
• أدت الجولات الرقابية إلى إغلاق عدد من المنشآت المخالفة، فيما التزم معظمها بمعايير السلامة.
فرق الرقابة
• هناك 3 فرق رقابية تضم أطباء بيطريين، تقوم بجولات يومية على المسالخ والملاحم والمنشآت الغذائية.
• أمانة عمان هي الجهة الوحيدة المخولة بالتفويض من المؤسسة العامة للغذاء والدواء ضمن حدود الأمانة.
• المزارع الواقعة خارج حدود الأمانة تخضع لصلاحيات وزارة الزراعة ورقابتها.
وشدد الهوادي على أن وضع ذبح العجول في المسالخ "ممتاز”، وأن اللحوم تخضع لمعاينة دقيقة بما يضمن وصول منتجات سليمة وصحية إلى المستهلك.
تابعوا القبة نيوز على 
