أوضحت الدكتورة كيت جيمسون، طبيبة الأمراض الجلدية في Youth Lab AUS، أن الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع، مثل رقائق البطاطا، البسكويت، الشوكولاتة البيضاء، ومشروبات الطاقة، يمكن أن تسبب ارتفاعًا في مستويات الأنسولين، مما يؤدي إلى التهابات داخلية تساهم في تكسير الكولاجين وزيادة الإجهاد التأكسدي، وهما عاملان رئيسيان في تسريع شيخوخة الجلد.

وأشارت جيمسون إلى أن اختيار وجبات خفيفة صحية يساعد على استقرار مستويات الأنسولين ويمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية التي تدعم عملية إصلاح وتجديد خلايا الجلد أثناء النوم.

تدعم هذه التوصيات دراسات علمية، منها دراسة نُشرت في Molecular Aspects of Medicine، حيث أشارت إلى أن الأنظمة الغذائية ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع لا تسهم فقط في تسريع شيخوخة الجلد، بل قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض مرتبطة بالتقدم في العمر، مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

للحفاظ على بشرة أكثر نضارة وصحة على المدى الطويل، ينصح بتجنب هذه الأطعمة ليلاً واختيار بدائل مغذية، مثل:

التوت

أعواد الجزر مع الحمص

الجبن القريش

حفنة من اللوز

تفاحة مع زبدة الفول السوداني