تعرّفي على فوائد الزيتون الأسود الصحية مع الدكتورة في التغذية وعلم الغذاء سينتيا الحاج في الموضوع الآتي:

دهون مفيدة للجسم

عن فوائد الزيتون الأسود الصحية، تقول الدكتورة سينتيا الحاج بداية "إنّ الزيتون الأسود هو قبل كل شيء مكوّن رئيسي على العديد من الموائد، بالإضافة الى أنه يحتوي على الدهنيات المفيدة جداً للجسم مثل الأوميغا 3 والأوميغا 9 الضرورييْن والمهميْن للقلب والأوعية؛ كونهما يحاربان الكولسترول الضارّ ويرفعان من مستوى الكولسترول الجيد في الجسم. هذا ويحتوي الزيتون الأسود على مواد مضادّة للأكسدة التي تساعد على التخفيف من أمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد والنحاس، وعلى نسبة لا بأس بها من الكالسيوم، مما يجعله مهماً جداً للعضلات ولعظام الجسم، كما يحتوي على نسبة سعرات حرارية معتدلة، فكل 100 غرام من الزيتون الأسود تحتوي على 60 وحدة حرارية، وننصح بتناول من 8 إلى 10 حبّات من الزيتون يومياً من الحجم الوسط".

فوائد الزيتون الأسود في محاربة سرطان الثدي

وتضيف الدكتورة سينتيا الحاج قائلة: "بسبب حفظه من عام إلى آخر، الأمر الذي يتطلّب إضافة الملح إليه، يحتوي الزيتون على نسبة من الصوديوم، لذلك نطلب من الأشخاص الذين يعانون من مرض ارتفاع ضغط الدم اللجوء إلى تحلية الزيتون بالماء، ومن ثم تناوله.

وأثبتت الدراسات العلمية أنّ تناول الزيتون الأسود يقلل من نسبة الإصابة بسرطان الثدي؛ بسبب احتوائه على مواد نباتية ومضادّة للأكسدة التي تحارب هذا النوع من السرطان بشكل خاص، كما برهنت هذه الدراسات على أن تناول الزيتون يخفّف من الإصابة بمرض هشاشة العظام، خصوصاً لدى كبار السن؛ بسبب احتوائه على الكالسيوم، كما يساهم في التخفيف من مشكلة الإمساك المزمن.

يساهم زيت الزيتون إلى حدّ كبير في نمو وتطور الجنين خلال فترة الحمل، وقد يكون لنقصه آثار ضارّة على نمو الطفل أثناء المراحل اللاحقة للنمو؛ فقد أثبتت الدراسات الطبية أنّ الحوامل اللاتي يتناولن زيت الزيتون أثناء فترة الحمل ينجبن أجنة بطول ووزن جيّد وردود فعل سليمة؛ حيث يحتاج الجنين لفيتامين إي E أثناء فترة النمو الموجود بكميات كافية في الزيتون، ويحتاجه حديثو الولادة؛ لمقاومة الإجهاد التأكسدي، وقد يُحسّن زيت الزيتون الوضع الصحي لبعض حالات الأطفال الخدج المصابين بفشل الكلى أو البنكرياس؛ لاحتوائه على فيتامين E".